monbus10周年という節目を迎え、
信州の風土をそのまま味わう、やさしいヴィーガンクッキーを作りました。
こちらは通販対応バージョンでお作りしています。


信州産小麦を100%使用し、長野県の県鳥に指定されているライチョウをデザインに取り入れました。
動物性原料を一切使わず、素材そのものの風味を大切に、一人の作り手が心を込めてひとつひとつ丁寧に焼き上げています。

信州らしさを感じられる2種類の味わい。
まろやかなコクとほのかな塩味が広がる長野県産の「塩麹」と、松本市・丸正醸造の二年味噌を使用した「信州味噌」。
どちらも発酵の力が引き出す、奥行きのある旨みが特徴です。

派手さはなく地味ですが、噛むほどにじんわりと広がる信州の滋味深い味わい。

信州の自然と発酵文化が織りなす、素朴で豊かなひとときをお楽しみいただけたら嬉しいです！信州の新しいお土産として。

通販用は配送に耐えられるように
塩麹と味噌各１枚ずつをビニールパックしたものを、４セット入れております。
写真はイメージとなりますのでご了承下さい。


生産国 : 日本
原材料名 :
◯塩麹：長野県産薄力粉 / 長野県産臼挽き全粒粉 / 太白胡麻油 / 甜菜糖 / 伊那産塩麹 / ベーキングパウダー（アルミフリー）
◯信州味噌：長野県産薄力粉 / 長野県産臼挽き全粒粉 / 太白胡麻油 / 甜菜糖 / 松本産味噌 / ベーキングパウダー（アルミフリー）
内容量 : 塩麹４枚 / 信州味噌４枚
保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存して下さい。
賞味期限：2026/10/31